La prima edizione degli Stati Generali del Riso Italiano, a Vigevano, dal 2 al 5 ottobre.
IL RISO, UN FIORE L’evento è stato presentato dal sindaco Andrea Ceffa, da Cristiana Sartori Presidente dell’Associazione Strada del Riso dei Tre Fiumi, con Patrizia Cottino della stessa associazione, assieme a Barbara Sala e Luigi Grechi vice presidente della Fondazione di Piacenza e Vigevano. Al Castello Sforzesco, all’Auditorium San Dionigi ci saranno convegni, laboratori, fiere-mercato, aree food truck, visite guidate, degustazioni, rievocazioni storiche, attività per i bambini, mostre, tutto dedicato al cereale, principale coltura della terra lomellina. Il progetto, ideato e organizzato dall’Associazione Strada del Riso dei Tre Fiumi «focalizza l’attenzione sulla consapevolezza che noi siamo i più grandi produttori di riso – ha detto Sartori – il riso Carnaroli che compie 80 anni, non si può coltivare se non in Italia: è un fiore all’occhiello per la nostra nazione e per il nostro territorio».
Presentiamo l’edizione zero di una manifestazione che ha impegnato moltissime persone e che vuole essere una cassa di risonanza per coloro che ancora non conoscono in modo adeguato il riso.
STORIA DUCALE «Questo evento è importante – ha sottolineato Patrizia Cottino – abbiamo bisogno che Vigevano rinasca e che lo faccia anche attraverso le sue risorse storiche: Galeazzo Maria Sforza offrì ad Ercole I d’Este dodici sacchi di riso: da questo territorio, quindi, inizia una storia che coinvolge l’economia, l’agricoltura della zona e di tutta l’Italia». Gli Stati Generali del Riso italiano saranno un momento di riflessione, condivisione, coinvolgimento. Si inizia giovedì 2 ottobre quando all’Auditorium San Dionigi si potrà assistere al convegno di apertura: a parlare il presidente internazionale Slow Food Edward Mukiibi, introduce Stefano Bocchi. Quest’ultimo converserà con Rosalia Caimo, agricoltore Bio: la giornata di approfondimento proseguirà fino alle 13.30. Sempre il 2 ottobre ma dalle 15 alle 18, in Cavallerizza, il workshop “Risicoltura e clima. Quali strategie per ridurre le emissioni di metano e rendere la risicoltura più sostenibile?” a cura di Legambiente Lombardia.
GLI EVENTI Venerdì 3 ottobre all’Auditorium San Dionigi “Riso, Salute, Sport e Turismo” modererà Gianni Merlo, parleranno Filip Haxhari, ricercatore Enr Ente Nazionale Risi, Emanuela Lavaselli, dietista clinica, Chiara Milanese e Adele Papetti dell’Università di Pavia, Piergiorgio Conti, preparatore atletico. Sabato 4 ottobre in Cavallerizza la Giornata “Voce ai territori” moderata da Cristiana Sartori. Tema: “Le province risicole italiane. La voce ai territori: la coltivazione del riso esperienze e risultati. L’impegno delle quattro Strade del Riso d’Italia nella valorizzazione dei propri territori ed eccellenze risicole”. Domenica 5 ottobre “Silenzio…parla il riso!”. Dal 28 settembre al 5 ottobre all’Auditorium San Dionigi “Kuoridistoffa”, con l’artista Stefano Bressani. Che ha promesso una sorpresa: un nuovo Ex Voto Pop questa volta dedicato al riso e al mondo che lo circonda.
Isabella Giardini
