La sua passione per la pasticceria è forse ciò che rappresenta meglio il suo modo di intendere la vita, dolce e genuino come lei, positivo e propositivo, nonostante un trascorso tutto in salita che dall’Sri Lanka l’ha portata a Vigevano.
RAPPORTI DIFFICILI I rapporti che Madugee Fernando ha avuto con la sua famiglia non erano dei migliori, anzi sono stati spesso tormentati. A convincerla a intraprendere un viaggio di oltre 6mila chilometri per arrivare in Italia è stata la speranza di riuscire a costruirsi un futuro, di trovare l’amore della propria vita, portando avanti, tra un impegno e un altro, la passione nel preparare torte per ogni evento; e chissà che questa passione non possa trasformarsi in una vera e propria professione. Non importa se sono semplici feste, compleanni, o matrimoni: importa che l’ingrediente principale, che non può mancare in nessuna ricetta, sia l’amore.
AMORE CON I DOLCI Lo stesso amore che Madugee Fernando ha trovato una volta arrivata in Italia: «Sono cresciuta con mia mamma – ricorda Madugee Fernando – mio papà non c’era. Ho ricevuto amore da mia mamma e dai miei nonni, che durante la mia infanzia hanno rappresentato un punto di riferimento per me. Mia mamma desiderava il meglio per me, voleva che studiassi per costruirmi un futuro: così a 13 anni ho deciso di trasferirmi in Italia, in modo da rifarmi una vita e perché no, capire cosa significasse amare qualcuno. A Vigevano ho conosciuto colui che sarebbe diventato mio marito, la persona che mi ha sempre sostenuto». Negli ultimi anni ha lavorato per una cooperativa alla Rsa Balduzzi, ora ha trovato un nuovo impiego a Milano, come addetta alle pulizie nei condomini, ma il fine settimana e in generale i momenti liberi li dedica, ricette e video alla mano, alla preparazione di torte per cercare di soddisfare anche i golosi più esigenti: «Mi sono sempre piaciuti i dolci – continua Fernando – e attraverso ogni torta che mi viene commissionata, cerco di raccontare una parte di me. Il mio sogno è aprire una pasticceria tutta mia: preparare dolci mi fa sentire felice, appagata, proprio perché so di accontentare le persone che mi chiedono di cucinarli».
Sono necessarie creatività e abilità culinaria, e tanta concentrazione. Ecco, concentrazione, che mi aiuta a dimenticare il passato e a dedicarmi interamente a ciò che sto facendo.
PASSIONE DI MADRE IN FIGLI Madugee Fernando ha pubblicato sui suoi profili social alcuni dei suoi lavori; i suoi amici, ma in generale chi ha avuto modo di assaggiare le sue torte fatte in casa, pubblicano recensioni positive. Anne, Ryan, Melania, sono i suoi figli ma allo stesso tempo i suoi giudici più severi, perché in fatto di dolci i bambini «hanno tante richieste, tra scritte e rappresentazioni di supereroi. I miei figli hanno gusti particolari, ma riescono comunque ad apprezzare il mio lavoro e di fatto sono stati loro a darmi modo di coltivare questa passione.Non a caso a volte mi danno una mano di loro iniziativa. Questo mi fa pensare che come mamma sono riuscita sia a trasmettere loro questa mia passione, sia a consentirgli di prendere dimestichezza con gli ingredienti di base».
Edoardo Varese
